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2005年3月25日 (金)

キンカンの甘露煮

連れ合いが、数日前、宮崎から金柑を買ってきました。
いつかのテレビ番組でキンカンは身体に非常に良いと言っていたからなのです。
でも、二人とも
「何に良かったっけ?」
「さあ?」
「まあ、食べりゃいいんだ。セキに良いのは昔から言われていることだし…」

実は、二人ともまだ、コンコン、コンコン、咳き込んでいるのです。

で、生を丸かじりするのですが、どうもこのキンカン、昔から苦手でして…。
このままでは、冷蔵庫の中で、悲しい運命を辿って行きそうな気が…。

私が子供の頃、金柑の木は、普通のうちの庭によく植えられていました。
たくさんの実がなるからでしょう、この実をもいで食べても、誰からも叱られることはありませんでした。
でも、今は、売っているのですね。
それもお値段、高いのです。
欲深なわたくしは、冷蔵庫の中で駄目にしてしまうには、あまりにも勿体無い。何か美味しく食べる方法はないものかと考えました。

(○゜▽゜○)/ ヨッ!!シャ

キンカンの甘露煮を作ることを思いつきました。
ネットで作り方を検索すると作り方は、簡単。
いい加減に作っても美味しいものができそうです。

そして、作りました。
いい加減で。
でも、出来上がりは、きれいな艶々としたあめ色で、驚くくらいおいしいのです。
そのシロップもいい味。

ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

量が少なかったのが、残念なくらいです。

あっという間になくなりそうです。

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