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2006年3月 6日 (月)

春菊とささ身の和え物

数日前、鍋料理に使おうと買っておいた春菊。

急遽メニュー変更したので、まるまる一把余っていました。

それで、今日は、春菊を使った簡単料理を一品。

   

       pic_03071  

<材料>

   春菊・・・一把

   鶏ささ身・・・3,4本

   調味料・・・酢、砂糖、醤油、ゴマ油、味噌、一味唐辛子、ラー油 

<作り方>

 1、鶏ささ身は、塩、コショウをし、酒を振り、電子レンジで酒蒸しにし、身を細く裂く。

 2、春菊は、軽く茹でて、3センチくらいの食べやすい大きさに切る。

 3、ボールに調味料を合わせ、1のささ身、2の春菊を入れ、合わせる。

 4、お皿に盛り付け、ハイ、出来上がり!

なかなか、おいしいです。

調味料は、ご家庭に合わせて適当に。

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